Πατέρας της Ιριδολογίας θεωρείται ο ιατρός Ignatz von Peczely (1826-1907),Ουγγαρίας,  ο οποίος δημιούργησε συνδέσεις μεταξύ τμημάτων της ίριδας και συγκεκριμένων ασθενειών.

Σπούδασε στο πανεπιστήμιο της Βιέννης και εργαζόταν στο χειρουργικό νοσοκομείο, ο Peczely άρχισε να ερευνά την ίριδα του ασθενούς προκειμένου να προσδιορίσει πληροφορίες σχετικά με την υγεία του ασθενούς. Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι κάθε μέρος του σώματος καθώς και κάθε όργανο αντιστοιχεί σε ένα συγκεκριμένο σημείο στην ίριδα.

Ως αποτέλεσμα, αναπτύχθηκε το πρώτο γράφημα ίριδας που τον καθιστά ιδρυτή της Σύγχρονης Ιριδολογίας. Το 1880 Peczely δημοσίευσε ένα βιβλίο που περιγράφει τις αρχές της διαγνωστικής χρησιμοποιώντας την ίριδα. Η κύρια προσοχή του έργου του ήταν η θέση και η μορφή των ιριδολογικών σημείων.

Αργότερα, ο Peczely, δημοσίευσε ένα εγχειρίδιο για τη διάγνωση της ίριδας, αναφέροντας ότι τα μάτια δεν είναι μόνο ο καθρέφτης της ψυχής αλλά και του σώματος. Το έργο του συνάντησε η σιωπή της σύγχρονης ιατρικής επιστήμης.

Μια άλλη σημαντική συμβολή στην Ιριδολογία έγινε από τον Σουηδό πάστορα N. Liljequist (1851-1936). «Ένας άντρας μπορεί να ψέψει, αλλά τα μάτια του δεν ψέματα ποτέ» ήταν η απάντησή του σε όσους ενδιαφερόταν για τους λόγους για το ενδιαφέρον του στην Ιριδολογία. Ανέπτυξε ένα πιο λεπτομερές Ιριδολογικό Διάγραμμα, το οποίο εργάζεται ανεξάρτητα από το Peczely, το οποίο ήταν πολύ πιο αξιόπιστο από το Peczely.

Ιστορικά ο Ιπποκράτης εξέταζε τις αλλαγές στο χρώμα των ματιών των ασθενών του.

Οι κινέζοι και οι Ιάπωνες γνώριζαν πως να αποκαλύπτουν ασθένειες παρατηρώντας την ίριδα, τη σκλέρα, την κόρη αλλά και τα βλέφαρα.

Η επιστήμη της Ιριδολογίας εφαρμόζεται σήμερα ως θεραπευτικός και προληπτικός τρόπος υγειονομικής περίθαλψης σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Ένας Ιριδολόγος θα αναλύσει τα διάφορα μοτίβα και το χρώμα της ίριδας για να αξιολογήσει την υγεία του ατόμου και τα πιθανά προβλήματα υγείας.